Kuah Pindang

Kuah Pindang

Bahan:

Kaldu daging sapi, boleh bersama dagingnya

Kacang panjang 10 lonjor

Tempe

Daun bawang 2

Tomat 1, potong-potong

Laos

Sere

Bumbu diuleg kasar:

Bawang putih 2

Bawang merah 4 – 5

Cabe merah 1 – 2

Kunyit 4 cm

Asam 2 x 2 cm

Garam

Cara membuat:

o       Tumis bumbu dengan laos dan sere yang telah digeprek.

o       Setelah keluar minyaknya, masukkan kaldu, jika suka dan ada, dagingnya juga boleh ikut serta.

o       Masukkan kacang panjang, tempe, daun bawang, dan tomat.

o       Masak hingga matang.

December 23, 2010

Resep-resep ini diperoleh dari berbagai sumber, mulai dari buku-buku punya nenek hingga hasil browsing di internet. Resep telah diuji coba di My Kitchenette.

Bakso

Bakso

Bahan:

Bawang putih 3

Udang ± 4, bersihkan, kupas kulitnya, atau

Minyak goreng ± 2 sdm

Garam

Merica

Daun bawang, iris halus

Seledri, cincang halus

Mie telur, rebus

Kulit pangsit, lipat dua, goreng

Bihun jagung, rendam dalam air panas sebentar

Bawang goreng

Kecap manis

Saus tomat

Sambal rebus

Pentolnya:

Daging sapi cincang

Garam

Merica

Caranya:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih. Tambahkan udang, tumis hingga harum. Tambahkan air ± 1 L. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan pentolnya, jika terapung, berarti sudah matang. Sajikan dengan mie telur, bihun jagung, seledri cincang, kulit pangsit, bawang goreng, kecap, saus tomat, dan sambal rebus.

November 17, 2010

Resep-resep ini diperoleh dari berbagai sumber, mulai dari buku-buku punya nenek hingga hasil browsing di internet. Resep telah diuji coba di My Kitchenette.