Bitterballen

Bitterballen

Bahan:

Margarin 150 gr

Tepung terigu 150 gr

Kaldu 500-700 cc

Daging 125 gr, rebus, cincang

Bawang Bombay 1

Garam 1 sdt

Pala bubuk ½ sdt

Merica bubuk

Telur 1½ . kocok lepas

Tepung panir

Caranya:

• Tumis bawang Bombay, garam, merica, dan pala dalam margarin.
• Tambahkan tepung dan kaldu. Aduk rata.
• Masukkan daging, aduk rata, matangkan.
• Turunkan dari api, pindahkan ke piring lebar tahan panas. Dinginkan.
• Bentuk bulat sebesar bola ping-pong.
• Celup dalam telur kocok, guling di panir. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Januray 22, 2011

Resep-resep ini diperoleh dari berbagai sumber, mulai dari buku-buku punya nenek hingga hasil browsing di internet. Resep telah diuji coba di My Kitchenette.