Kayumanis atau Cinnamomum Mindanaense Elmer sejak dulu telah dikenal dan dimanfaatkan oleh masyarakat luas sebagai bumbu dapur, bumbu penyedap masakan, bahan pembuatan jamu serta bahan pembuatan kue, dengan menggunakan batang kulitnya yang kemudian dikeringkan. Aromanya yang harum menyengat, serta rasanya manis sangat cocok sekali dipergunakan untuk campuran kue dan cake. Aroma wangi dari kulit kayumanis membuat tanaman rempah ini menjadi primadona sebagai penyedap kue dan minuman.
Kayumanis mempunyai bentuk seperti batang yang berdiameter kecil dan ada yang berukuran panjang ataupun pendek. Warna bagian luar dan dalam kayumanis adalah cokelat muda. Sifat kimia kayumanis adalah pedas, sedikit manis, hangat, dan wangi. Kulit kayumanis dan hasil olahannya banyak digunakan dalam industri makanan, minuman, farmasi, kosmetika, dan rokok.
Selain dapat dipergunakan untuk berbagai kebutuhan, kayumanis atau yang juga dikenal dengan sebuat keningar tersebut juga mempunyai banyak manfaat. Manfaat-manfaat tersebut diantaranya:
o Mencegah kerontokan rambut
o Mengobati sakit perut atau diare
o Mengurangi gas dalam perut sehingga dapat mencegah kembung
o Meringankan infeksi kandung kemih
o Membuat nafas tetap segar
o Dapat dipergunakan untuk mengurangi sesak napas
o Memperlancar pernapasan dan memperkuat detak jantung
o Mengatasi sariawan dan sakit gigi
o Mengontrol kadar gula dalam darah dengan cara melancarkan proses metabolisme glukosa
o Mencegah kemandulan dengan jalan mempersubur ovum
o Membantu menurunkan berat badan
o Mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10 persen dalam 2 jam
o Dapat menyembuhkan jerawat sampai keakar2nya
o Menyembuhkan arthritis (radang sendi)
o Dapat menyembuhkan kanker perut dan tulang stadium lanjut
o Menangkal kanker hati ganas
o Dapat dipergunakan untuk menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus
o Dapat membunuh kuman influenza dan menyembuhkan pasien dari flu
o Aroma kayu manis dapat meningkatkan fungsi otak
Sumber: PD. Hasil Tjandra Jaya Surabaya
No comments:
Post a Comment