Brownies

Brownies

Bahan:

Mentega tawar 100 gr

Dark cooking chocolate 100 gr, potong-potong

Gula kastor 150 gr

Telur 2

Vanili 1 sdt

Tepung terigu 100 gr

Garam ½ sdt

Almond/ mede 100 gr, cincang kasar

Cara membuat:

o       Pasang oven pada suhu 160˚C. Olesi loyang persegi ukuran 20 x 20 x 3 cm dengan mentega, lalu taburi tepung, jangan dilapisi kertas.

o       Letakkan coklat kemudian mentega, masak dalam panci beralas tebal, di atas api kecil hingga coklat meleleh. Angkat dari api, tuang ke dalam mangkuk, masukkan gula kastor; aduk hingga gula larut dan dingin.

o       Masukkan telur satu per satu, aduk dengan pengocok kawat atau sendok kayu. Tambahkan vanili, tepung, garam, dan almond. Aduk secukupnya hingga tepung basah.

o       Tuang adonan ke dalam loyang, panggang kue selama 35 menit. Angkat dan diamkan 10 menit.

o       Sebelum dingin betul dan mengeras, keluarkan kue dari cetakan, potong ukuran 4 x 4 x 2cm, jadi 20 potong. Potong dengan pisau yang diolesi minyak. Dinginkan.

Tips:

• Jangan mengaduk adonan terlalu lama, cukup sampai adonan asal tercampur.
• Jangan terlalu lama memanggang, supaya kue tidak keras. Segera angkat, begitu kue sudah masak.

October 20, 2010

Resep-resep ini diperoleh dari berbagai sumber, mulai dari buku-buku punya nenek hingga hasil browsing di internet. Resep telah diuji coba di My Kitchenette.