Friday, November 12, 2010

Untuk-untuk

Untuk-untuk
Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 500 gr
Kuning telur 3
Gula pasir 100 gr
Margarine 100 gr
Minyak goreng 50 cc
Ragi instan ½ bungkus
Air 250 ml
Isi:        Kelapa muda 375 gr, kupas, parut kasar
Gula merah 100 gr, sisir halus
Garam ¼ sdt
Daun pandan 2 lembar
Air 70 cc
Cara membuat:
o       Masak bahan isi di atas api kecil sambil diaduk hingga matang, dinginkan.
o       Ayak tepung terigu, tambahkan gula, telur, air, dan ragi instan, lalu uleni sambil dituang air hingga kalis.
o       Tambahkan margarine dan minyak goreng, uleni lagi sampaiadonan elastis. Diamkan selama 30 menit.
o       Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 30 gr.
o       Giling tipis, lalu masukkan isi yang dibulatkan sebesar kelereng. Diamkan adonan selama 15 menit.
o       Gunting permukaan adonan dengan gunting sehingga mengerupai durian.
o       Goreng sampai kering dan kecokelatan.
Untuk 30 buah
October 20, 2010


Resep-resep ini diperoleh dari berbagai sumber, mulai dari buku-buku punya nenek hingga hasil browsing di internet. Resep telah diuji coba di My Kitchenette.

No comments:

Post a Comment